今日は、
『シェアイート』さんの『バウムクーヘン』と
『フィナンシェ』を食べてみました😊
バームクーヘンの糖質量はなんと・・・・・
1個あたり『1.7g』と驚きの数値！！
また『フィナンシェ』は
1個あたり『1.0g』と、これまた驚異の数値です。
ですが裏の成分表をよ～く見てみると
糖質は『6.5g』と書いてありますが、
横に『エリスリトールを除く』と記載してあります。
実はこの『エリスリトール』がPOINTなのです。
そう、今日の「YOGA FOOD」の主役は
『エリスリトール』ですよ♬
こちらは糖アルコールの一種で、
ミントなどを感じさせる冷涼感のある甘味料です。
しかも『カロリー0』の甘味料で、
キシリトールやソルビトールの親戚になります。
以前から糖尿病患者の治療や食品の甘味料に使われていました。
では何故、バームクーヘンの糖質は『6.5g』なのに、
『1.7g』と表記してあったのでしょうか？
『エリスリトール』を除くとは？
いったいどういった意味なのでしょうか！！
それは・・・・・
『エリスリトール』は
小腸で非常によく吸収され血中に移行します。
しかし、血中では代謝されずに、
90％以上が尿により排泄されます。
また一部は
『そのままの形の無変化のまま
便から体外へ排泄される』
仕組みになっており、
実質『カロリー0』『糖質0』となるのです！！
舌を満足させた後は、
体内に残らないなんて、
なんとも嬉しい、美味しい甘味料ですね♡
みなさん、こんな都合のいい甘味料なら、
「副作用があるのでは？」と考えてしまいませんか？
実は、
『エリスリトール』は、
副作用や害についてはほぼないと言われている
安全性の高い甘味料なのです。
食品安全委員会が調査したところ、
『エリスリトール』が有害物質であるという
情報や健康被害は報告されていないようです。
また『エリスリトール』の害や副作用の評価については
国外でもすすんでいます。
例えば世界保健機関のWHOと
国連唯一の食糧支援機関であるFAOの
合同食品添加物専門家による会議でも
下記の内容が発表されています。
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『エリスリトール』は人が生涯にわたり
毎日、摂取し続たとしても、
体への影響はないとする！！
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甘味度は普通の砂糖の70～80%ほどの
やや低い甘さですが、
それでも『カロリーは0』
『唯一、血糖値を上げない甘味料』
なのが、この『エリスリトール』なのです。
すご～～～い！！
また名前を聞くと「人工甘味料でしょ？」と
思ってしまうと人もいると思いますが・・・・・・
『エリスリトール』は天然に存在する糖アルコールで、
ブドウや梨やメロンなどの果物に含まれており、
醤油や味噌、清酒などの発酵食品にも
含まれている天然の甘味料なのです。
市販で購入できるのはトウモロコシ由来の
優しい甘さが特徴の物が多いようです。
ダイエットしたいけど、
『やっぱり甘いものが食べたい！』という人は
ぜひ、この『エリスリトール』を購入してみて下さいね。
最近では企業や病院だけではなく
一般家庭でも購入しやすくなっていますよ♬
『エリスリトール』を
「YOGA FOOD」に認定致します♡
333YOGAの松永みやこでした♡
【参考サイト】
・三菱ケミカルフーズhttp://www.mfc.co.jp/product/tourui/erisuri/index.html
【シェアイート】
