みなさん、こんにちは。
ヨガが大好きな
『333YOGA』の松永みやこです。
今日は宮古島で大人気の
『かつお味噌』を作りました♡
なまり節を使うことが多いのですが・・・
なまり節はないので
『シーチキン』を代用しています。
ところで、
沖縄では『油味噌』と言って
豚の三枚肉を使ったものが
よく食べられるのですが、
今日はお肉ではなくお魚を使う
『かつお味噌』が主役ですよ。
【 材料 】
■ 宮古味噌 100ｇ
■ てんさい糖 100ｇ
■ シーチキン 3缶
■ 酒 少々
【 作り方 】
① フライパンでシーチキンを
炒め水分を飛ばす。
② 味噌とてんさい糖、酒をよく練り込む。
③ フライパンに味噌とてんさい糖、酒を
練り合わせたものを入れて更に炒める。
水分がなくなったら出来上がり♬
今日はキャベツと
ピーマンをつけて食べてみました。
お野菜もすすむ、すすむ〜♬
