松永みやこblog 『美女と野獣』

ヨガ・ヴィーガン・ベジタリアン・加圧・ファスティング・占星術を通して『360°美しい』をご提供します♡

『かつお味噌』を作りました♡

みなさん、こんにちは。

 

ヨガが大好きな

『333YOGA』の松永みやこです。

 

今日は宮古島で大人気の 

かつお味噌』を作りました♡

 

かつお味噌』は伊良部島の特産品である

なまり節を使うことが多いのですが・・・


なまり節はないので

『シーチキン』を代用しています。

 


ところで、

沖縄では『油味噌』と言って

豚の三枚肉を使ったものが

よく食べられるのですが、

今日はお肉ではなくお魚を使う

かつお味噌』が主役ですよ。

 

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【 材料 】


宮古味噌  100g

■ てんさい糖 100g

■ シーチキン 3缶

■ 酒 少々

 

【 作り方 】

① フライパンでシーチキンを

炒め水分を飛ばす。


② 味噌とてんさい糖、酒をよく練り込む。


③   フライパンに味噌とてんさい糖、酒を

練り合わせたものを入れて更に炒める。

水分がなくなったら出来上がり♬

 

今日はキャベツと

ピーマンをつけて食べてみました。

 

お野菜もすすむ、すすむ〜♬